2014白毫银针福鼎白茶饼掌柜自存300克品尝评测报告
一、2014年福鼎白毫银针白茶饼300克信息:
品名:福鼎白茶-白毫银针
原料:福鼎大白
产地:福建省福鼎市管阳
年份:2014年4月
保质期:储存得当,可长久保存
重量:300克
工艺:日晒萎凋
包装:紧压茶
储存:防潮、密封、避光、无异味、常温储存
二、品牌简介
白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。
由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长约三厘米。
三、2014年福鼎白毫银针白茶饼300克的外质内质评测:
1、外包装情况:自包装采用传统绵纸包装,正面突出“惜藏”二字,下面“白毫银针”字样,背后“20140423”生产日期。
2、干茶:条索修长、秀丽挺直,色泽灰绿、褐绿,白色茶毫密布,稍有断碎鱼叶。鉴赏完干茶后,我们称取4g干茶用于品评,既能保证茶汤的口感,又能较好地观赏它的外形,接下来将开始对这款茶的内质进行品评。
四、2014年福鼎白毫银针白茶饼300克品尝评测过程:
1、评测时间:
评测地点:南方沿海
2020年2月3日下午
天气:阴间多云14~22度
2、评测人信息:
地址:南方某城市
性别:男
茶龄:38年
3、冲泡方法:
用盖碗冲泡,在正式冲泡之前洗茶2次,既可洗净茶叶表面的杂质,又有润茶的作用,洗茶是用同杯热开水重复冲泡2次,润茶10分钟后,就可以正式冲泡品尝。
洗茶汤色黄绿透亮,干净,没沉淀层,温开水冲洗后的茶汤,闻有点淡淡的茶香,没杂味,没仓味。
4、冲泡品尝评测过程:
茶具:盖碗、公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤,温度计、计时器等。
用水:纯净水
冲泡:每泡统一定为10秒时间
第1泡:茶汤浅绿色,清澈透亮。香气很淡,微微有些甜香花香。茶汤滋味清淡,鲜滑甜润,稍有苦味,有回甘生津。
第2泡:与前泡一样茶汤浅绿色,清澈透亮。香气很淡,微微有些甜香花香。茶汤滋味清淡,鲜滑甜润,稍有苦味,有回甘生津。
第3泡:茶汤浅黄绿色,明亮度好。香气仍是淡淡的甜香和花香,融于茶汤中,较持久。茶汤滋味清甜,鲜滑度好,苦涩感极微弱,回甘生津尤其好。
第4泡:与前泡差不多,茶汤浅黄绿色,明亮度好。香气仍是淡淡的甜香和花香,融于茶汤中,较持久。茶汤滋味清甜,鲜滑度好,苦涩微弱,回甘生津尤其好。
第5泡:茶汤浅黄绿色,明亮度好。淡淡的甜香和花香,融于茶汤中,较持久。茶汤滋味清甜,鲜滑度好,苦涩感极微弱,回甘生津尤其好。
第6泡:茶汤浅黄绿色,明亮度好。香气仍是淡淡的甜香和花香,融于茶汤中,较持久。茶汤滋味清甜,鲜滑度好,苦涩感微弱,回甘生津好。
第7泡:茶汤亮黄色,清澈明亮。香气清淡上扬,蜜香甜香较显。茶汤滋味协调度好,甜润带鲜,滑度稍减,回甘生津持续。
第8泡:与前泡一样茶汤亮黄色,清澈明亮。香气清淡上扬,蜜香甜香较显。茶汤滋味协调度好,甜润带鲜,滑度稍减,回甘生津持续。
第9泡:茶汤浅绿色,清澈透亮。香气淡去,清淡花香。滋味也变得很清淡,甜味较显,有淡淡的蔗糖甜香,口腔回甘生津,舒适度很好。
第10泡:茶汤浅绿色,清澈透亮。香气淡去,仅有清淡花香。滋味也变得很清淡,甜味较显,有淡淡的蔗糖甜香,口腔回甘生津,舒适度很好。
叶底::嫩黄绿色,均匀鲜亮;稍带红梗、褐梗;芽叶肥嫩、柔软有弹性。
五、2014年福鼎白毫银针白茶饼300克品尝评测总评
一款原料优质,清香怡人的白毫银针。外形秀丽、内质较丰富度;茶汤鲜甜度很好,入口顺滑,回甘好;香气淡,但与茶汤融合,能持续到尾水。