茶饼:
名称:本木古茶2019年 古小白美人茶 白茶饼 200克
品牌:本木古茶
茶类:白茶(紧压茶)
原料:布朗山大树茶青
年份:2019年
此饼的外观,正面设计颇具中国特色,同时,顾名思义,美人茶,图案上的美人美目流转间自带英气;花蜜果甜香的描述仿佛在细说着世间的美好。背面是茶饼的详细信息和防伪标签,可以一键朔源,让人放心。
打开外包装纸,里面是一饼小巧圆形的白茶,附有内飞和质检部门的检验报告,质量让人放心。茶饼压制松紧有度,饼形周正,边沿无脱落。茶叶以黄褐色为主,间有墨绿和乌褐色,带芽头。
品饮过程:
时间:2019年9月26日 下午15:30
天气:晴间多云 气温约30度 微风
地点:广东顺德家中
用具:试茶用盖碗
用量:6.2克
用水:净化自来水
茶饼原料是布朗山的大树茶青,布朗山地理环境优越,茶叶香气独特、滋味醇厚,未开泡便已充满期待。撬茶过程可见里外一口料,干茶散发着淡淡的花香。
取茶6.2克,投入高温烫过的盖碗,茶香便随着手轻轻摇动扑鼻而来。95度左右的开水洗茶一次,迅速倒掉,揭开盖碗,让茶叶在空气中湿润一会。因为新白茶用太高水温开水冲泡会压香,故此用水不宜用100度。
第一泡,95度开水,10秒出汤,茶汤浅黄透亮,花香高扬,透着蜜香,入口清润微甜。
第二三泡,同样用95度开水,10秒出汤,茶汤蜜黄清亮,高山野韵随风而来,果蜜香浓郁;入口甜而微涩,有锁喉感,并伴随着淡淡的回甘。
第四泡,95度开水,15秒出汤,茶汤橙黄明亮,香气内敛于茶汤中,口腔余韵始现。
第五泡,水温略高,30秒出汤,茶汤越发的黄亮而香不减,锁喉感慢慢消失,喉根处开始有回甘涌现,且有颇深但不明显的喉韵。
第六七泡,96度左右,一分钟出汤,茶汤红橙透亮,微涩带甜。
第八泡,100度开水,一分钟出汤,甜感依然。
八泡过后,看叶底的鲜活度,觉得可以试试煮茶。
第一次煮,用水150毫升,煮开一分半钟,茶汤明艳,入口甜滑有稠感,微涩。
第二次煮,用水150毫升,煮开三分钟,香气中竟已带有枣甜香,真是让人惊喜。
经过两次煮后,叶底依然充满张力,叶脉清晰,油润而有光泽。
结语:
此款白茶,采用的原料优良,耐泡,回甘细而绵长。香气持久,公道杯中甜香迷人。虽然是新茶,但是煮的过程已经让人惊喜,煮后叶底香气非常的幽雅而持久。新茶已如此,未来转化可期。
作者/悠然听月;来源/新茶网